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Un sorso
di “alta” qualità

I nostri vigneti crescono fino ad un altitudine di 900 m e hanno raggiunto un' età superiore ai 40 anni di vita.

Sono il terreno scistoso e l'elevata irradiazione solare che rendono possibile la viticoltura a quest'altitudine. La lavorazione biodinamica permette all'uva di raggiungere un’ottimale maturità fisiologica. L'utilizzazione di preparati biodinamici, le diverse tisane, l'accurato lavoro agricolo e una semina diligente, ne fanno, in armonia con le fasi lunari, un'uva speciale. In cantina lavoriamo accuratamente usando fermenti naturali. I vini che si ricavano, vengono lasciati riposare per nove mesi in botti di rovere e acciaio prima di essere imbottigliati in estate. E´ attraverso l’agricoltura biologica che l’ambiente, il terreno e il clima si rispecchiano nei nostri vini.

La sinergia tra natura e agricoltura biodinamica rappresenta un’arte che raggiunge la massima espressione di valore nel nostro stile di vita.

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