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Die Essenz
der Natur

Biologische Destillate, die Essenz aus der Natur, liegen uns besonders am Herzen. Unsere Grappas und Fruchtbrände entstehen aus unseren biologisch angebauten und sorgfältig verarbeiteten Früchten.
Wir brennen nach dem Doppelbrandverfahren.

Alte Birnensorten, Hauszwetschge, Quitte und ganz besonders der Edelkastanienbrand gehören zu unserem Sortiment.

Die Apfelsorte Steinpepping wächst zwischen den Apfelreihen als Hochstammbaum und ist eine alte überlieferte Sorte, die am Hof besonders gepflegt wird.
Die Früchte brauchen länger zum Wachsen und Reifen bis sie ihr typisches Aroma entwickeln und zu einem Destillat gebrannt werden können. Aber auch andere Apfelbrände z.B. Plattlinger, der im Apfelholzfass reift, sind nur eine unserer Raritäten.

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WEINGUT - BRENNEREI - BIOHOF   
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